दैनिक रेवांचल टाइम्स /मंडला मिलावट से मुक्ति अभियान के अंतर्गत वर्षाकालीन ऋतु में संक्रमण फैलने की आशंका के दृष्टिगत खाद्य पदार्थों के निर्माण विक्रय पर विशेष नजर रखी जा रही है। मण्डला जिले में चलित खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला के भ्रमण के दौरान आमजन एवं विद्यालयीन छात्र, छात्राओं को मिलावट के प्रति जागरूक किया जा रहा है। लालीपुर मण्डला एवं बिनेका तिराहा में विक्रय होने वाले चाट-फुल्की, मोमोस, आइसक्रीम के फूड स्टॉलों की चलित खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला के माध्यम से जांच की गई एवं फूड स्टॉल धारकों को खाद्य सुरक्षा मानकों के बारे में प्रशिक्षित किया गया, जिसमें खाद्य पदार्थों को ढंक्कर रखने चाट-फुल्की बेचते समय एप्रन, हेंड ग्लब्स, हेड केप पहनने, चम्मच का इस्तेमाल करने, मानकों के अनुरूप गुणवत्ता युक्त खाद्य सामग्री का विक्रय करने एवं शुद्ध पेयजल का उपयोग करने हेतु निर्देशित किया गया। साथ ही उपस्थित जनमानस को भी खाद्य सुरक्षा संबंधित जानकारी, मिलावट की पहचान के तरीके एवं रजिस्टर्ड तथा साफ सुथरे फूड स्टॉल से ही खाद्य सामाग्री का उपभोग करने हेतु जागरूक किया गया। एकीकृत शाला बड़ी खैरी में भी चलित खाद्य प्रयोगशाला के माध्यम से विद्यार्थियों को मिलावट के संबंध में जागरूक रहने के तरीके बताए गए।
