खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए चलित खाद्य प्रयोगशाला की पहल: मिलावट पर जागरूकता अभियान

मंडला, 13 दिसंबर 2024:
खाद्य सुरक्षा प्रशासन ने उपभोक्ताओं को शुद्ध और सुरक्षित खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराने के उद्देश्य से जिले में एक विशेष अभियान चलाया। इसके तहत चलित खाद्य प्रयोगशाला (मोबाइल फूड टेस्टिंग लैब) के माध्यम से विभिन्न होटलों, भोजनालयों और खाद्य विक्रेताओं द्वारा उपयोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थों की ऑन-स्पॉट जांच की गई। यह पहल आम जनता को मिलावट के खतरों से बचाने और खाद्य सुरक्षा को बढ़ावा देने की दिशा में एक महत्त्वपूर्ण कदम है।

होटल और भोजनालयों का निरीक्षण
अभियान के दौरान खाद्य सुरक्षा प्रशासन की टीम ने जिले के प्रमुख क्षेत्रों में स्थित नाश्ते की होटलों और भोजनालयों का निरीक्षण किया। बस स्टैंड स्थित वीनस होटल, जय अंबे भोजनालय, और उदय चौक स्थित यादव होटल से बेसन, तेल, मैदा, हरा मटर और साबूदाने के नमूने लिए गए। इन नमूनों की जांच चलित खाद्य प्रयोगशाला में तुरंत की गई।

निरीक्षण के दौरान इन प्रतिष्ठानों को स्वच्छता बनाए रखने, खाद्य पदार्थों को ढक कर रखने, पेयजल की उचित व्यवस्था सुनिश्चित करने, और कचरा निपटान के लिए उचित प्रबंधन करने के निर्देश दिए गए।

सतबहनी मेले में विशेष अभियान
सतबहनी मेले में खाद्य सुरक्षा प्रशासन ने विभिन्न खाद्य विक्रेताओं की दुकानों का निरीक्षण किया। दुकानदारों को खाद्य पदार्थों की शुद्धता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए प्रशिक्षण दिया गया। साथ ही, आम जनता को चलित खाद्य प्रयोगशाला के माध्यम से मिलावट के खतरों और उसे पहचानने के तरीकों के बारे में जागरूक किया गया।

खाद्य पदार्थों की ऑन-स्पॉट जांच
चलित खाद्य प्रयोगशाला ने प्रतिष्ठानों में उपयोग किए जाने वाले तेल, मसाले, बेसन, मैदा और दालों की मौके पर ही जांच की। इस प्रक्रिया का उद्देश्य मिलावट की तुरंत पहचान करना और उपभोक्ताओं को अशुद्ध खाद्य पदार्थों से बचाना है।

जनता में बढ़ाई जागरूकता
खाद्य सुरक्षा प्रशासन ने इस अभियान के माध्यम से आम जनता को मिलावट के दुष्प्रभावों के प्रति जागरूक किया। चलित खाद्य प्रयोगशाला ने न केवल खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता की जांच की, बल्कि उपभोक्ताओं को यह भी सिखाया कि मिलावट की पहचान कैसे की जा सकती है।

प्रशासन का संदेश
खाद्य सुरक्षा प्रशासन ने सभी होटल, भोजनालय और खाद्य विक्रेताओं को कड़ी चेतावनी दी है कि वे स्वच्छता और गुणवत्ता बनाए रखें। प्रशासन ने यह भी अपील की है कि उपभोक्ता किसी भी संदिग्ध खाद्य पदार्थ के बारे में जानकारी साझा करने में संकोच न करें।

महत्त्वपूर्ण पहल
यह अभियान न केवल उपभोक्ताओं की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है, बल्कि खाद्य विक्रेताओं को भी गुणवत्ता बनाए रखने के लिए प्रेरित करता है। चलित खाद्य प्रयोगशाला के माध्यम से मिलावट पर अंकुश लगाने की यह पहल जिले में एक नई दिशा प्रदान करती है।

खाद्य सुरक्षा प्रशासन की इस सक्रिय पहल से उपभोक्ताओं में विश्वास बढ़ा है और यह सुनिश्चित किया गया है कि हर नागरिक को शुद्ध और सुरक्षित खाद्य पदार्थ उपलब्ध हो।